Ricche sfumature di sapore. Ognuna con una personalità decisa. Di generazione in generazione, proteggiamo caparbiamente il metodo a distillazione atmosferica. Qui troverai i sapori delle buone e antiche materie prime: patate dolci e orzo.

Shochu di patate dolci

Prodotto disponibile tutto l'annoAsahi Mannen – koji bianco

Ha il tipico gusto rotondo e generoso dei prodotti con koji bianco. Pur avendo buon corpo, ha un aroma armonioso, che invita a gustarlo con calma. E' un classico della nostra distilleria, che permette di assaporare appieno il gusto della materia prima, la patata dolce "Kogane Sengan".

Ingredienti patate dolci (Kogane Sengan); koji di riso (da riso coltivato in Giappone)
Gradazione alcolica 25%
Periodo di vendita Prodotto tutto l'anno
Formati 720ml, 1800ml

Prodotto disponibile tutto l'annoAsahi Mannen – koji nero

Il koji nero caratterizza questo Shochu con corpo, pienezza, e intenso retrogusto.
Una etichetta che i clienti definiscono, per la sua ricchezza di gusto, "rara" nella prefettura Miyazaki, famosa per lo Shochu facile da bere.

Ingredienti patate dolci (Kogane Sengan); koji di riso (da riso prodotto in Giappone)
Gradazione alcolica 25%
Periodo di vendita Prodotto tutto l'anno
Formati 720ml, 1800ml

Prodotto disponibile tutto l'annoAsahi Mannen 35%

L'aroma intenso ed il gusto della patata dolce si diffonde in bocca ad ogni sorso.
Raccomandato per gli estimatori abituati allo Shochu di patata dolce.
La sua forza rappresenta al meglio l'essenza stessa della nostra azienda.

Ingredienti patate dolci (Kogane Sengan); koji di riso (da riso prodotto in Giappone)
Gradazione alcolica 35%
Periodo di vendita Prodotto tutto l'anno
Formati 1800ml
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Prodotto stagionaleAsahi Mannen non filtrato ("muroka")

Quando Koichiro Watanabe (quarta generazione) nel 2002 ha preso in mano le redini della distilleria di famiglia, questa è stata la prima etichetta sulla quale ha lavorato.
E' una bottiglia che riproduce un sapore del passato,che necessita dell'eliminazione della minima parte oleosa. Caratterizzato da gusto audace e profondo e da un intenso aroma dolce. Il koji utilizzato viene da una nuova varietà di riso prodotta nella prefettura di Miyazaki, il "Natsu no Emi" (Sorriso dell'estate).

Ingredienti Patate dolci (Kogane Sengan); koji nero di riso ("Natsu no Emi" prodotto a Miyazaki)
Gradazione alcolica 28%
Periodo di vendita A partire da Gennaio, fino ad esaurimento scorte
Formato 1800ml

Prodotto stagionaleAsahi Mannen non filtrato ("muroka") - YUKI

E' una versione differente di Shochu "muroka" (non filtrato), prodotto con koji bianco della nuova varietà di riso di Miyazaki, il "Natsu no Emi" (Sorriso d'Estate). Ha la stessa intensità della versione "muroka" a koji nero. Provatelo diluito con acqua appena tiepida, come se si dovesse sciogliere la neve(yuki = neve).

Ingredienti Patate dolci (Kogane Sengan); koji bianco di riso ("Natsu no Emi" prodotto a Miyazaki)
Gradazione alcolica 28%
Periodo di vendita da Dicembre, fino ad esaurimento scorte
Formato 1800ml

Prodotto stagionaleNatsu no Mannen (Mannen dell'Estate)

Una versione limitata all'estate, con gradazione del 20%. Usa materie prime prodotte in loco, la patata dolce "Daichi no Yume" ed il koji da riso "Natsu no Emi".
Per godere appieno del suo gusto fresco e deciso, durante le calde estati, ve lo consigliamo "on the rocks".

Ingredienti Patate dolci (Daichi no Yume); koji nero di riso ("Natsu no Emi" prodotto a Miyazaki)
Gradazione alcolica 20%
Periodo di vendita dalla metà di Maggio alla fine di Agosto, fino ad esaurimento scorte
Formato 1800ml
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Shochu di orzo

Prodotto disponibile tutto l'annoMugi Mugi Asahi Mannen

Un nostro classico; distillato a pressione ed invecchiato per più di 3 anni.
L'aroma dell'orzo e il gusto rotondo dovuto all'invecchiamento si fondono armoniosamente.
Consigliato a chi vuole più carattere rispetto al gusto pulito dello Shochu d'orzo non invecchiato.

Ingredienti Orzo - Koji di orzo
Gradazione alcolica 25%
Periodo di vendita Prodotto tutto l'anno
Formato 720ml, 1800ml
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Prodotto stagionaleAsahi Mannenboshi

Utilizza esclusivamente orzo nudo "Mannenboshi", prodotto nella prefettura di Ehime, luogo natale del fondatore della distilleria, Sugaichi.
Abbiamo realizzato il suo sogno, quello di distillare a partire dall'orzo della sua città natale.
Ha un gusto ancora più intenso di quella tipico dell'orzo nudo.

Ingredienti Orzo; koji di orzo (100% orzo Mannenboshi della prefettura di Ehime)
Gradazione alcolica 25%
Periodo di vendita Disponibile da Giugno in poi, fino ad esaurimento scorte
Formato 720ml, 1800ml

Prodotto stagionaleAsahi Mannen "Genshu" (non diluito)

E' un "genshu" distillato a pressione e preparato con "Mannenboshi", può essere conservato molto a lungo.
Se ne può apprezzare la splendida maturazione anche dopo un periodo relativamente breve di 3 anni.
Se lo assaggerete, sarete spinti a dire: "Questo sì che è un gusto pieno".

Ingredienti Orzo; koji di orzo (100% orzo Mannenboshi della prefettura di Ehime)
Gradazione alcolica 40%
Periodo di vendita Non c'è un periodo prestabilito per la vendita; viene determinato dal grado di maturazione del genshu.
Formato 720ml
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Anche se oggi la distillazione sottovuoto è la scelta della maggior parte delle distillerie, continuiamo a seguire la nostra strada, quella della distillazione atmosferica. Da questo deriva il gusto unico dei nostri prodotti, e non abbiamo mai cambiato. Oggi posso dire che sono felice che non lo abbiamo fatto. Tomomi Watanabe